לפעמים יוצא לי לצאת 3-4 פעמים בשבוע עם קבוצות לליקוט.
אז נכון שלכם זאת פעם ראשונה והכל חדש- אבל מה איתי? גם לי מגיע לגלות דברים חדשים.
לכן אני תמיד משתדלת לשנות, לגוון, לנסות משהו חדש. לפעמים צמחים חדשים לפעמים פשוט מתכון חדש מצמח מוכר.
אחרי ווריאציות שונות של עלי גפן ועלי תות, הלכתי הפעם על "אינסייד אאוט"- פטאיר ממולא בעלי תות.
מה שנקרא בצק עלים (:
לבצק- קמח, מלח מים. הכי פשוט הכי טעים.
למילוי- עלי תות חלוטים במים רותחים (10-15 שניות), בצל מטוגן, מלח ואזוב.
יוצרים פיתות קטנות, מניחים מעט מילוי במרכז, מקפלים וסוגרים (כמו סמבוסק).
עכשיו- יש 2 אפשרויות. אני ממליצה לנסות את שתיהן.
1- לטגן במחבת.
2- להניח ישר על גחלים לוהטות. לאמיצים בלבד.
וכמו תמיד, האומץ משתלם. נסו ותופתעו.
ואת התמונות המשמחות האלה צילמה Ofira Borger Nathan Sabban
